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鶏ムネ肉でヘルシーにかぼちゃのキムチ煮込み

またまたかぼちゃレシピです。

今回は「サンキュ」9月号に載っていた

鶏手羽先とかぼちゃの韓国風煮込みを

ことさち流にアレンジ。

簡単ヘルシー、に鶏ムネ肉で作ってみました。

とりキムチ
*鶏ムネ肉とかぼちゃのキムチ煮込み

材料
 鶏ムネ肉    200g
 かぼちゃ    1/4こ
 キムチ     適量(お玉一杯分くらい)
 水       1カップくらい
 顆粒昆布だし  小さじ1(入れなくても可)

作り方
 1)かぼちゃを切りやすいようにレンジでチンして、一口大に切る。
 
 2)鶏ムネ肉も一口大に切り、水と一緒に鍋に入れ、火にかける。

 3)鶏ムネ肉が煮えてきたら、アクをすくい、弱火にしてかぼちゃをいれる。

 4)かぼちゃに箸がすっと通るようになったら最後に昆布だしとキムチをいれ、
   さっとまぜて、ちょこっと煮てできあがり。


煮くずれたかぼちゃの甘みとキムチのピリ辛が絶妙に

鶏ムネ肉にからまって絶品です☆

鶏ムネ肉を水から煮て、スープをしっかりだして、

かぼちゃにしみ込ませましょう!

昆布だしはなくてもいいです。


かぼちゃを始めイモ類の美味しい季節となりました。

かぼちゃ、さつまいも、里芋・・・イモ類大好きです。

だからいつまでたってもあか抜けないイモ娘なのか


先日、デパートの地下でスティック状の大学イモが3割引きだったので、

ついつい買ってしまい、すっとこどっこいと食べよう

と思っていましたが、ちょっと一本つまみ食い・・・

が止まらなくなり、気づいたら完食

すっとこどっこいも大学イモ好きなので証拠隠滅。

が、翌日罰が当たったのか、食べすぎで、イモだけに胃もたれ

お後がよろしいようで・・・

パート行ってきます



すっとこどっこいのぼやき (→過去のぼやきはこちら

「イモスティックのことは初耳(`Д´) ムキー!・・・。

 罰が脂肪となって返ってくるのじゃ~!!!」

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