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2月が逃げた・・・ザ!地味飯

こんばんは・・・

狂ったような食欲が少しだけ衰退、

ほっと一安心のことさちです


今日食べたおやつは・・・

おにぎりせんべい3枚、

一夜干し風さきいか1袋(70カロリーくらいだったか)、

昨日のマフィン1個、

ラスクひとかけらでした。

相変わらず、いか食べてます。

あごの方、調子良いわけでもないですが、

悪くもない(痛くはない)ので・・・

そういう人間です。


よしよし、この感じでちょっとずつおやつ減らしていければ・・・

しばらくするとまた波がやってくるに違いないが


そんな話はさておき、

2週にわたって両方の実家から

ほったらかしにされた(それが普通)結果の

本日の夕飯は・・・

2011.2.28

ザ!地味飯

カナダ産豚肉といろいろ野菜炒め、

野菜と油揚げだけの粕汁

紫キャベツの甘酢づけ

です。


おそらく一番豪華だと思われる紫キャベツは

ずーっと前にことさち実家から届いたものです。

さすがにこれ以上の保管は無理だ、と

本日使い切り

ついでに冷蔵庫でしなびてたかいわれ大根と普通の大根を

酢大さじ3、はちみつ大さじ1と1/2、だししょうゆ大さじ1

で和えただけです。

はちみつを入れたためか、

すっとこ、「なんか果物みたい・・・」との感想。

果物になるなんていいじゃん♪(?)


一応メインをご紹介。

細切り野菜炒め

今日の98市(一部商品98円というだけ)で買って帰ったかぼちゃ。

(1/4弱なのでそんな安くもない)

なんだか無性に千切りにしたくなった。

ので、そのほか、

白ねぎ、ごぼう、大根を全て同様に千切りにし、

豚肉とにらと炒めました。

味付けは、

ごま油大さじ1、ラー油小さじ1、塩小さじ1/2、

あらびきガーリック大さじ1、フライドオニオン大さじ1/2

のみです。

食感もよく、ガーリックたっぷりで香ばしくって

美味しかったです。

ニラも入って栄養満点☆

明日は元気もりもりか?

そうであって欲しい・・・


とうとう2月が逃げた
明日から3月。さっさと去る3月・・・
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ハニーマスタードじゃが!?

こんばんは、

土日籠りっきりことさちです・・・

いや~寝た!

食っちゃ寝、食っちゃ寝


今朝、忘れられたバナナを発見したので、

久しぶりにマフィンを作ってみました。

バナナマフィン

我が家は二人ともバナナは青~い、かた~いのが好きなので、

黒くなったら即、何かしら焼かれます・・・

本日は冷蔵庫に卵が1つしかなかったので、

ご飯用にとっておき、

卵なしでマフィンを作りました。

バナナ1本  HM100g バター30g
メープルシロップ20g 牛乳20g シナモン少々
180度のオーブンで20分

です

メープルシロップの風味をもう少し

生かしたかった・・・。


なんで我が家に高価なメープルシロップ?

実は先日、古いわけでもないのに半額セール!

それでも600円もした代物ですが、

あの舞台から飛び降りてみました

揚げた芋に絡めたり、トーストにかけたり大活躍!

美味しいな~、永遠に無くならなきゃいいのに・・・

(買えばいいだけだ、だけなのだ・・・けど)


で、冷凍庫をあさって鶏肉発見!

無事に出来上がった本日の夕飯です

2011.2.27

メインのおかずは

トイロさんのハニーマスタードチキンです。

レシピ候補をすっとこに見てもらってこちらに決定!

簡単なのにとっても美味しかったです。

マフィンにバターたっぷりだったので、

バターは無しで。

それでも美味しかったです。

鶏肉がちょっとしかなかったので、

じゃがいも、玉ねぎでかさ増し・・・

ことさち側盆上アップの図
チキンアップ

ハニーマスタードじゃがの方が正しいかも・・・


スープはお昼の残りのかぶのポタージュスープ。

お昼に作ったとき、さらさらだったので、

ちょこっとおじゃがでとろみを。

若干不思議なお味になっちゃいました・・・


の2品を作る間、

ずーっと煮込んだ竹輪&白菜。

白菜とろっとろで美味しかった~


最後に・・・

和菓子風


マフィンを和菓子風に盛り付けてみたことさちの
ちょっと変わったセンスに、
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たっぷり寝たがネタが苦しい・・・

ローストオニオンでフライのソース

こんばんは☆

ハーブティーをおともに

本日2度目のことさちです。

ちょっとイマイチなPB商品の紅茶にハーブを追加してみると

美味なり~☆

去年の今頃マイブームだったハーブが役に立った・・・。

ブーム再来の予感です♪


それはさておき、

本日の夕飯は

2011.2.26

ちょいと揚げすぎたカキフライ、

豚汁になるはずだった豚じゃが、

わかめのお吸い物

です。


今週は何か届くかと思ってたら、

なんの音沙汰もなかったので、

寂しい冷蔵庫・・・

豚汁作ろうと思って解凍したお肉が

思ったよりしっかりお肉だったので(!?)

もったいなくって、サブおかずに変更。


と、下準備のできたカキフライを発見☆

ラッキー!

これで最後の牡蠣だけど、こいつを揚げちゃおう♪

あとは揚げるだけなので、

よっしゃ、ソースを工夫してみよう

ということで、こちら

フライソース

*ローストオニオンマヨソース

マヨネーズ    大さじ1
ケチャップ    大さじ1
ウスターソース  小さじ1
ハチミツ     小さじ1~2
ローストオニオン 大さじ1強
ブラックペッパー 少々


全てを混ぜ合わせるだけです!

ちょっと一味、ローストオニオンが

香ばしくって、

すっとこにも好評でした。

野菜もソースで食べ、一度で使いきっちゃいました

ハチミツで少し甘めにしたのも良かった☆

いつものタルタルやレモンもいいけど、

たまには甘めのソースもいいですね~



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さて明日一日うちにあるもので無事ご飯は作れるか・・・
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