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完熟ゴーヤヨーグルト

こんばんは

捜索隊長ことさちです♪


すっとこが、大事なものを泥棒に判らないように、と

隠して、自分でわからなくなる・・・という

ベタなことをやらかしまして、

2人で大捜索


やっと見つかりました~

ことさちのお手柄です☆

ので、その捜索中に偶然みつけた5000円で

お出かけも決定

(ことさちなら5000円を忘れるなんてありえない!)


先日完熟ゴーヤをご紹介しましたが、

これ↓
ゴーヤ

意外とみなさん食べないようなので、

(ことさちも今年初でしたが・・・)

我が家流の食べ方をちょっとご紹介♪

赤く(黄色く?)なったゴーヤを

縦に半分に切って種をとって冷凍しておきます。

(ちなみに赤い種も甘くておいしい)

で、食べるときに凍ったまま一口大に切って

ヨーグルトにin

ゴーヤヨーグルト

ヨーグルトは加糖タイプがオススメです。

最初は苦くない!?と思いますが、

だんだんハマります。

すっとこいわく、アロエヨーグルトみたい・・・と。

機会があればぜひお試しください!


そんなこんなで本日の夕飯。

サボろっかな~どうしよっかな~

と思いつつ、なんとか作れました。

ま、今日は2時から出勤でしたからね。。。

といってもちょっと手抜きです

2011.8.27

メインは夏野菜のガーリック炒め。

ようはにんにく効かせた冷蔵庫の主たちで野菜炒め。

シンプルな味付けが逆にいいかしら?

と思ったのですが、

茄子とゴーヤがイマイチだった模様。

しっかりアクは抜いたつもりだったんだけど。

すっとこはなかなか敏感です。

ことさちは・・・言われてみると~ってくらい。

でも、茄子とかってかゆみを増長させるそうなので、

ほんとはことさちこそ気をつけないといけないんですけどね

仮性アレルゲンってやつだそうです。

って、こんなに毎日食べ続けてちゃいけないかも。

でももったいないし

あ、話がそれた。


小鉢のイカの煮物は

再び実家に帰ったすっとこのお土産。

ってか、すっとこ母からの

といわけで明日はお昼ごはん作らなくていいの!

おかずもらってきてくれたんだよね~♪

(茄子も・・・)


スープはお昼に食べたトマトスープにキムチを追加し、

干し貝柱のスープでキムチスープにアレンジ。

しそも入れて面白い味になりました!

なかなか美味しかったですよ。


以上で~す!

スタジオにはお返ししませ~ん

明日は朝からなので
寝よう、寝よう♪
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5000円でどこへ行くのかな♪



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一口すぎるパイ

こんばんは~

今日は仕事はおやすみでしたが、

いちにちほんとにおやすみしてましたことさちです。

ザ、ダメ人間(笑)

ご飯作っただけマシか


昨日の夜、レシピブログさんで紹介されてた、

シナモンシュガーパイがとっても美味しそうで

寝ても覚めても・・・ではないですが、

頭から離れなかったので、

今朝早速作ってみました

シナモンシュガーパイ

ちっちゃ

レシピ通りなら16個できるはずが32個・・・

算数とか数学とか理科(関係ない)とか物理(覚えてもない)とか苦手な

超文系なので


でもこれめっちゃ美味しかった

しかも超簡単!朝起きて20分くらいで出来ました~

パイシートを手作りするとなると話は別ですが、

もちろん冷凍パイシートで。

すっとこにも好評であっという間になくなりました

この小ささも良かったようです。

多少カロリーは気になるものの、

美味しいものは大概カロリー高いですから。

ここは潔くあきらめましょう

といいながらも油は大匙1くらいで作りました。(無駄なあがき)




で、今日の夜ごはんは

2011.8.4

先日山のような食材の中から

すっとこが鋭い目で発見した高級(?)国産牛。

せめてもの救いか、半分残してくれてたので、

今日はことさちが残りを調理。

同じお肉を使うってことで、

ことさち、主婦歴4年のプライドをかけて作った一品です

最初は焼き肉のたれで炒めようかと思ったけど、

すっとこですら使ってなかったので、

負けちゃおられん!

とは思ったけど適当に、

塩、酒、しょうゆ、ごま油、大葉にんにく醤油のにんにく、はちみつで味付け。

美味しかったですが、

どっちがご飯が進むか?というと

悔しいけどすっとこの方かなぁ・・・

「ご飯が進む」ということを一番に考えるならですよ

ちなみにズッキーニが美味しかったです。


あとは切り干し大根とわかめの煮物に

レタスと豆腐のスープ、雑穀ごはん。


大きめの切り干し大根はことさち母お手製。

切り干し大根をみると祖母を思い出します。

庭いっぱいに大根干してたな~って。

ことさちも袋詰めとかお手伝いしたな~って。

あ、まだ生きてます

ぼけちゃって、もうことさちのこともわからなくなってますが。。。

施設に入ってるのでお盆には会いにいけるかな~


職場でこれから帰省するであろう人や
帰省したのであろう人をみると
ちょっとウキウキします♪
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そういう自分は毎回帰る帰らんでひと悶着・・・


【スープを愛する女子の皆様へ 好評につき第二弾!!】スープちゃんぽん 50名様!

今日は人参ケーキを焼きました♪

こんばんは~

レーズンおともにことさちです。


小学生のころ、レーズンが苦手で

レーズンパンに手こずったことが

懐かしく思い出されます

レーズンに限らず、チーズ、ピーマン、とうもろこし、揚げパン、生クリーム・・・

嫌いなものは多々ありましたが、

今はなんでも食べれます

もしあの頃のままなら、

今こんなにダイエット、ダイエット、

なんて気にしなくてよかったかもですね。

でもまあなんでもおいしく頂ける、ということは

幸せなことで・・・


こちらも昔は苦手だった人参、

買ったその日に、たくさんもらったので、

ケーキにしてみました~

人参ケーキ

*メープルで人参ケーキ

材料

人参   1本(100gくらい)
薄力粉   170g
メープルシロップ   50g
グレープシードオイル   50g
たまご   1個
ベーキングパウダー   小さじ1
シナモン   大さじ1~
レモン汁   大さじ1
レーズン   お好みの量

作り方

1)人参をすりおろしてレモン汁をかけておく。

2)ボールにメープルシロップ、グレープシードオイル、たまご
を入れて混ぜる。

3)2)に人参も入れる。

4)シナモンと薄力粉、ベーキングパウダーをふるって入れ、
さっくり混ぜる。お好みでレーズンも入れて。

5)180度で40分焼いて出来上がり~


ワンボールで簡単です♪

こちらもすっとこにも好評で残り半分となりました

メープルシロップ、もったいなくって

なかなか使えないのですが、

ダメにするより・・・と思い、思いきってたっぷり使いました。

ま、セールでゲットしたものですが

おやつ



で、最近存在感の薄い夕飯です、

2011.4.20

鶏手羽とさつまいもを焼いてトマト缶で煮込んだもの

味は良かったけど、

食べにくさ満載で、二人とも無言・・・


と、新たまねぎとコーンののったサラダ

半端野菜とわかめのスープ

です。


ちょっとご飯、何を作っていいかわからなくなってきました。
そんなときってないですか?
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そんなときに頑張れた方だと思う今夜この頃・・・

ローズマリー香る林檎のケーキ

こんばんは

今日は面白いとこ何もありません、

ことさちです。


大事に大事にしていた大好きな林檎、

大事にしすぎて美味しさのピークを

過ぎてしまってたので、

パウンドケーキを焼いてみました♪

林檎のケーキ

*ローズマリー香る林檎のケーキ

材料

りんご   1/2個
バター   10g
砂糖   小さじ1~2
卵   1個  
牛乳   50cc
グレープシードオイル   15g
ホットケーキミックス   100g
レーズン   大さじ1~2
ローズマリー   小さじ1~2くらい


作り方

1)りんごを1㎝角に切って、小鍋でバター、砂糖と一緒に
炒め煮してさましておく。

2)ボールにりんご以外の材料を入れて混ぜ、
冷めたりんごも入れる。

3)170度のオーブンで30~40分焼けばできあがりです。


100均のパウンド型でちょうどいい量です。

砂糖は控えめなのでお好きな甘さでどうぞ。

ローズマリーの香りがアクセントとなり、

すっとこにも好評でした


ちなみに綺麗に真ん中割れてるのは、

ブログ友達のるぅさんのとこから盗んだ技です

るぅさんのケーキは本格的☆(こちらです→カトルカール

めちゃくちゃ美味しそうなので、

尋ねたら最後、頭の中はケーキでいっぱいになっちゃいますよ!

お気をつけください(笑)

るぅさん、プロの技、ありがとうございました♪

林檎のケーキ2



で、今夜の夕飯は

2011.4.18

かぼちゃのカレー味コロッケな春巻き

牡蠣と春キャベツのミルクスープ

アスパラの生ハム巻き(ドレッシングは昨日のramさんの)

です。


メインは皆様の想像とおり、

かぼちゃのコロッケ(カレー味)と同じ作り方で、

種を春巻きで包んで揚げ焼きにしたものです。

かぼちゃ、豚肉、人参をカレー粉、塩、バジルで味付け。

コロッケより楽で、こりゃいいや

かぼちゃの春巻き

スープにはいつか何かに使おう!

と冷凍していた牡蠣が6粒(小粒)。

ケチケチ残しといてよかった~

牡蠣が入るだけで何気ないスープも

ごちそう度高い

今回はあっさり仕上げたかったので、

バターも小麦粉もなし。

ホントにミルクスープです。

アスパラに巻かれた生ハムは半額でゲット

でも賞味期限まだ1週間もある。

なんかすいません♪


いやいや別に謝らんでよかよ~
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牡蠣もこれでおわりだな~

30代夫婦のおやつ、ベビーカステラ

こんちは~

今日はおやつに

ベビーカステラもどき

作ってみました☆

ベビーカステラ

*ホットケーキミックスでベビーカステラ♪

材料)

ホットケーキミックス 200g
豆乳  大さじ5
たまご 1個半
はちみつ 大さじ2~3
サラダ油 大さじ1
みりん  大さじ3

作り方)

・材料をすべて混ぜて、

 薄く油をひいたたこ焼き器で

 たこ焼きを焼く要領で焼く

だけです!

みりん忘れないでくださいね。

こつとしては温度調節できない

たこ焼き器(ことさち家の安物)の場合、

電源入れたり、切ったりで

焦げないように。

生地は7分目くらいまで入れる。

生地を入れてからスイッチ入れた方が

焦らないでいいですね!

甘さ控えめなので、

お好みでハチミツ増量or砂糖を

入れてみてください。


ことさちは最後に10個程、

賞味期限の切れた

インスタントのチャイラテ

粉を生地に入れてみた 

こっちもとっても美味しかったので、

もっとたくさん作ればよかった・・・


ついでに今日のランチです♪

レンジでチンした蒸し野菜に・・・

蒸し野菜

中華卵(かにかま入り)あんかけ~

あんかけ

すっとこどっこいにも好評でした~!


ちなみに今回使用しているお鍋は

長谷園さんの陶珍菜というお鍋です。

ことさちのはレンジ専用。

直火では使えないのが

残念だけど、タジンより和風な感じがかわいいでしょ?

【送料無料】 長谷園 陶珍菜 粉引 CT-47


プロフィール

ことさち

Author:ことさち
30すぎ(たら早い・・・)のそこらへんにいる、
ごく普通の主婦です。

我が家の構成員
すっとこ
ことさち
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